12 lutego 2022 r. w CAL Bystrzejowice Drugie odbyły się warsztaty kulinarne „Finger food” organizowane przez LGD „Dolina Giełczwi”. Warsztaty były prowadzone przez kucharza Adama Kota i wzięło w nich udział 15 mieszkańców obszaru LGD.
Uczestnicy pracowali w pięciu 3-osobowych grupkach. Każda z grup przygotowała zestaw różnych przekąsek:
I grupa:
- roladki z grillowanej cukinii z kozim serem i szpinakiem
- mini kanapeczki z serkiem i łososiem na pumperniklu
- pralinki a’la rafaello
II grupa:
- mix przekąsek z ciasta francuskiego
- kurczak zawijany w boczku
- śledź z buraczkami na sałacie
III grupa:
- mus z pstrąga wędzonego na kruchych babeczkach
- ogórki faszerowane
- pudding z tapioki z mango
IV grupa:
- koreczki z pomidorków i mozzarelli
- rolada szpinakowa z łososiem
- mus chrzanowy zawijany w szynce
V grupa:
- mix tortilli zawijanych
- hummus na dwa sposoby
- mus malinowy z serkiem mascarpone
Po wykonaniu wszystkich finger foodów, uczestnicy pod kierunkiem pana Adama wspólnie przygotowali ekspozycję przystawek.
